Les patates són el producte més senzill a partir del qual podeu preparar una gran quantitat de plats diferents. La recepta més banal són les patates, cuites "amb els uniformes". Aquest plat porta aquest nom perquè les patates no requereixen pelar abans de coure-les.
Instruccions
Pas 1
Trieu patates de mida mitjana.
Pas 2
Esbandiu-lo bé sota aigua corrent.
Pas 3
Col·loqueu-ho en una cassola i tapeu-lo completament amb aigua freda.
Pas 4
Sal (1 culleradeta de sal en un recipient de 2-3 litres). Gràcies a això, les patates no s’esquerdaran durant la cocció.
Pas 5
Poseu-ho a foc baix i deixeu-ho bullir, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
Pas 6
Podeu comprovar la preparació de les patates perforant-les amb una forquilla o un ganivet. Si es perfora fàcilment, les patates estan llestes.
Pas 7
Si voleu utilitzar aquestes patates per fer amanides, poseu-les en aigua freda després de bullir. Això el refredarà més ràpidament i facilitarà la neteja.
Pas 8
Si l’acabeu de preparar per menjar, escorreu l’aigua, tapeu-ho i deixeu-ho una estona (uns 10-15 minuts).
Pas 9
Serviu-ho calent.
Pas 10
L’arengada salada en oli vegetal, decorada amb verdures i herbes, és perfecta per a patates de camilla.
