L’arrel de rave picant en la seva composició no és inferior als agents antimicrobians més eficaços a causa de l’alt contingut de la substància especial merosina. L'aperitiu de rave picant (rave picant de rave picant) es coneixia originalment a Escandinàvia i Grècia, i més tard va ocupar un lloc honorable a la tradició culinària russa. Totes les opcions per preparar el rave picant es basen en el mètode de cocció clàssic.
És necessari
- -1, 5 kg de rizomes de rave picant;
- –3,5 cullerades. Sàhara;
- - all al gust;
- –5 ml de suc de llimona;
- -1, 5 cullerades. sal (gruixuda);
- -1, 5 Art. aigua bullint.
Instruccions
Pas 1
Abans d’iniciar el procés, no oblideu que el rave picant no només té una olor picant, sinó que també pot provocar irritacions importants a les mucoses dels ulls o del nas. Per tant, intenteu protegir-vos el màxim possible i utilitzeu guants especials quan processeu arrels de rave picant.
Pas 2
Traieu la pell de la part superior dels rizomes. A continuació, tritureu les arrels amb una batedora, trituradora de carn o ratllador fi. Col·loqueu la massa resultant en un recipient de plàstic preparat, escampeu-lo amb suc de llimona, sal, sucre i afegiu-hi all picat. Deixeu-ho actuar durant 5-8 minuts.
Pas 3
Diluïu una barreja de rave picant, sucre i sal amb aigua fins a obtenir la consistència desitjada. Si t’agraden les merdes més picants, aboca l’aigua al mínim. El berenar de rave picant líquid és menys picant.
Pas 4
Prepareu pots petits i nets. Ompliu cada pot fins a la vora i tanqueu la tapa. Guardeu el rave picant en un lloc fresc durant no més de 5 mesos. Opcionalment, podeu condimentar l’aperitiu de rave picant amb suc de remolatxa o tomàquets picats.
