Hi ha moltes varietats de receptes d’hòsties. Es diferencien per l’aspecte, el gust i els mètodes de preparació. Són una delícia preferida per a nens i adults. Cada nació té els seus propis secrets per fer neules. Aquests productes es poden fer per fer pastissos, pastes i rotlles d’hòsties. Podeu afegir midó a la massa. Gràcies a ell, els rotlles d’hòsties es tornen més tendres i esmicolats.
És necessari
-
- mel (1 cullerada)
- avellanes (1 cullerada)
- mantega (40 g)
- ou (1 unitat)
- formatge cottage (75 g)
- farina (75 g)
- pomes (1/2 unitats)
- suc de poma (75 ml)
- pols de coure (1/8 culleradeta)
- Plats:
- bols
- mesclador
- planxa de neules
- ganivet
- ratllador
Instruccions
Pas 1
Agafeu una batedora i un bol profund. Desemboliqueu la mantega estovada i poseu-la en un bol. Agafeu una cullerada de mel del pot i afegiu-la a la mantega. Batre.
Pas 2
Traieu un altre bol. Agafeu ous, bateu i separeu la clara del rovell. Aboqueu la proteïna en un got.
Pas 3
Afegiu el rovell i el formatge cottage a la barreja d’oli de mel. Barrejar bé.
Pas 4
Tamiseu la farina en un bol separat per un colador. Afegiu-hi fruits secs i pols de coure. Barregeu-ho bé.
Pas 5
Afegiu la barreja resultant a la barreja d’oli de mel. Barrejar bé.
Pas 6
Agafeu suc de poma, aboqueu-lo en un got i afegiu-lo a la massa homogènia resultant. Aboqueu tot el suc de poma que calgui per formar una massa filosa.
Pas 7
Agafa un ganivet i pela la poma.
Pas 8
A continuació, agafeu un ratllador i ratlleu la poma grossament.
Pas 9
Afegiu a la massa la poma pelada i ratllada. Barrejar bé.
Pas 10
Per últim, incorporeu suaument la clara d’ou batuda a la massa.
Pas 11
A continuació, greixeu perquè s’evapori ràpidament.
Pas 12
Amb la planxa de neules oberta, aboqueu aproximadament 1 cullerada de massa al centre de cada secció. Tanqueu la planxa de gofres i enforneu-les durant 30-45 segons.
Pas 13
Obriu la planxa de neules, traieu i refredeu els productes acabats. Repetiu el procediment fins que acabi la massa.
Pas 14
Formeu neules tres a la vegada. Lubriqueu una hòstia amb el farcit de poma i col·loqueu-la amb l’altra. Repetiu una vegada més. Espolvoreu amb sucre en pols per sobre. Serviu a taula.
