El pastís es considera amb raó el rei de qualsevol celebració. I això no és d’estranyar. Unes delicioses i delicioses postres, ricament decorades amb nata, fruita o xocolata, decoraran qualsevol festa. I a causa de l’alt contingut calòric i d’un procés de cocció bastant llarg, aquesta meravellosa delícia apareix a les taules precisament els dies festius.
És necessari
-
- Crema agra - 800 g
- Sucre (a la massa 2 tasses
- en crema al gust)
- Ou: 3 peces
- Oli de gira-sol - 3 cullerades. l.
- Mantega (pre-fondre i refredar) - 6 cullerades. l.
- Pols de coure - 2 paquets
- Sal - 0,5 culleradetes
- Farina: 5-7 piles.
- Sucre vainilla - 1 paquet.
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa. Per fer-ho, poseu 200 g de crema de llet en un bol gran, afegiu 2 bosses de pols de coure i barregeu bé. Afegiu 3 ous, gira-sol i ghee, sucre. Barregeu-ho tot molt bé. Tamiseu la farina per separat. Afegiu una mica de farina a la massa, pastant-la tota l’estona. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa de plàstic suau i que no s’enganxi a les mans, que es pot estendre fàcilment en pastissos prims. Deixeu la massa a l’habitació durant 30 minuts.
Pas 2
Dividiu la massa preparada en 8 trossos. Estireu un pastís d’uns 6 mm de gruix. Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure els pastissos estenent la massa sobre una plata de forn pre-greixada. El pastís ja està llest quan es torna marró clar.
Pas 3
Talleu els pastissos segons una plantilla (podeu utilitzar un plat rodó per a aquest propòsit). Cal retallar el pastís tan bon punt el traieu del forn, en cas contrari es tornarà dur i es trencarà.
Pas 4
Prepareu la crema. Batre la crema de llet que queda amb una batedora, afegint-hi poc a poc sucre i vanil·lina. Batre fins que quedi esponjós.
Pas 5
Col·loqueu la primera escorça al plat de pastissos i raspalleu-la amb nata. Tapar amb una segona crosta i repetir el procediment. Feu el mateix amb tots els pastissos. Cobriu el pastís amb nata per tots els costats. Piqueu els trossos restants dels pastissos i escampeu-los per la part superior i els costats del pastís.
