Cada mestressa de casa pot sorprendre els seus éssers estimats amb un pastís de maduixa dolça casolà. Al mateix temps, no hi ha absolutament cap necessitat de passar tot el dia a la cuina. Una delícia aromàtica no deixarà ningú indiferent.
És necessari
- - 1 got d’aigua;
- - 400 g de mantega;
- - 600 g de farina;
- - 250 g de sucre;
- - 500 g de préssecs;
- - 400 g de nabius;
- - canyella, sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Afegiu gradualment 500 grams de farina a un got d’aigua tèbia. Saleu una mica i pasteu una massa força dura.
Pas 2
Fregueu la mantega amb una cullerada, mentre traieu l’aigua resultant, i poseu-la a la nevera durant 20-30 minuts.
Pas 3
Sobre una taula prèviament preparada, esquitxada de farina, estireu la massa de 1, 5-2 cm de gruix, poseu mantega refrigerada al mig i doblegueu la massa en un sobre. Deixeu-lo en aquest estat durant 5-7 minuts.
Pas 4
Estireu la massa de nou fins a un gruix d'1,5-2 cm i poseu-la a la nevera durant 10-15 minuts. Repetiu aquesta tècnica 4-5 vegades. D’aquesta manera podeu preparar vosaltres mateixos la pasta de full.
Pas 5
Renteu bé la fruita i traieu-ne les llavors. Peleu els préssecs. Talleu-los a daus petits i cobriu-los amb sucre.
Pas 6
Renteu bé les llimones i assequeu-les amb un tovalló de cotó (paper). Afegiu la baia als préssecs trossejats.
Pas 7
Dividiu la capa de pasta de full en dues parts. Enrotlleu la meitat sobre una placa de forn, humitegeu-la prèviament amb aigua freda i, a continuació, esteneu uniformement el farcit. Escampeu una mica de canyella per sobre. Estireu la segona part de la massa fins a la mida de la primera i cobriu-hi el pastís. Pessigueu suaument les vores i punxeu la superfície amb una forquilla en diversos llocs perquè la massa no s’infli durant la cocció.
Pas 8
Col·loqueu el vostre pastís al forn preescalfat a 200-220 graus. En 40-45 minuts ja està a punt! Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar durant 15-20 minuts (cobriu-lo amb un tovalló durant aquest temps). Es serveix a la taula una pasta de full amb maduixots lleugerament tèbia com a postres. Aquesta delícia no només és saborosa, sinó també sana. Lingonberry conté una gran quantitat de diverses vitamines que necessitem tant durant tot l'any. Els vostres parents i amics definitivament us demanaran suplements.
