Per preparar aquest berenar, no només podeu prendre fetge de bacallà, sinó també qualsevol conserva de peix.
És necessari
- - 1 llauna de fetge de bacallà en conserva
- - 4 ous
- - 50 g de formatge dur
- - suc de llimona
- - 100 g de nous
- - 1 ceba
- - 2 tomàquets
- - sal
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Fregiu les nous sense oli fins que aparegui l’aroma. Talleu la mantega a trossets i deixeu-la 20 minuts a temperatura ambient. Bullir els ous i tallar-los fins, picar els fruits secs.
Pas 2
Barregeu bé el fetge de bacallà en conserva amb ous, mantega i nous. Formeu la massa en boles petites.
Pas 3
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i feu-hi rodar les boles de fetge de bacallà preparades. Escampeu lleugerament amb una mica de suc de llimona. Talleu els tomàquets a cercles uniformes i poseu-hi les boles. A sobre el plat es pot guarnir amb branquetes de julivert o cebes verdes ben picades.
