Aquest aperitiu es pot preparar fàcilment i ràpidament en cas que vinguin a vosaltres convidats inesperats. Amb la seva originalitat i simplicitat de preparació, conquistarà fins i tot els gourmets.
És necessari
- - 1 remolatxa;
- - 100 g de fetge de bacallà;
- - 1 cogombre fresc;
- - olives;
- - oli d’oliva;
- - 2-3 branques d'anet;
- - 2-3 beines de ceba verda;
- - sal, pebre al gust;
- - suc de llimona;
- - salsa de soja (preferiblement Kikkoman).
Instruccions
Pas 1
Primer s’ha de coure i refredar la remolatxa. A continuació, talleu-les a capes fines. A més, podeu utilitzar qualsevol forma arrissada que vulgueu o simplement deixar-la en peces rodones. Escampeu els plats amb suc de llimona i oli, afegiu-hi sal i pebre al gust.
Pas 2
Piqueu el cogombre i el fetge (daus petits) i trossegeu les herbes. Barregeu-ho tot i afegiu-hi salsa de soja, pebre al gust i una mica d’oli del fetge de bacallà. I, de nou, barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Ara agafeu una llesca de remolatxa i poseu-hi una mica d’enciam damunt, i cobriu-la amb una segona llosa. Poseu les olives a sobre i assegureu-les amb una broqueta.
Pas 4
A més, la remolatxa es pot tallar a daus petits i servir-se en gots porcionats com a amanida.
