El pollastre cruixent sempre és un plat deliciós que es pot utilitzar com a berenar. El millor és fer servir baquetes, molt sucoses per dins i increïblement cruixents per fora.
És necessari
- - 5 baquetes de pollastre;
- - 75 gr. pa ratllat;
- - 100 gr. cacauet mòlt;
- - sal;
- - barreja opcional d’espècies: pebre negre, pebre vermell, llavors de comí, sàlvia;
- - un ou;
- - una cullerada de salsa de tomàquet;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pell de les baquetes de pollastre.
Pas 2
Bateu un ou en un plat, afegiu salsa de tomàquet i sal, torneu a batre.
Pas 3
En una bossa barregem, pa ratllat, cacauets amb una mica de sal i espècies (quantitat al gust).
Pas 4
Submergiu el pollastre en un ou i, a continuació, enrotlleu-lo en una barreja cruixent.
Pas 5
Escalfeu l'oli en una paella, fregiu les baquetes de cada costat durant 2-3 minuts.
Pas 6
Estenem el pollastre sobre una plata de forn i el posem al forn (190C) durant 30 minuts.
Pas 7
Serviu unes baquetes cruixents preparades amb patates i verdures.
