La Recepta Clàssica De Lasanya

Taula de continguts:

La Recepta Clàssica De Lasanya
La Recepta Clàssica De Lasanya

Vídeo: La Recepta Clàssica De Lasanya

Vídeo: \"ЛАЗАНЬЯ\" Супер рецепт! ГОТОВИМ ПРОСТО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО 2022, Octubre
Anonim

La lasanya és un plat italià famós. Actualment, hi ha fulls de lasanya ja fets a gairebé molts supermercats. Com a norma general, es venen als departaments de pasta i no és gens difícil trobar-los. La lasanya és un plat deliciós i satisfactori. Si cuineu més lasanya del que mengeu alhora, podeu congelar la resta amb seguretat.

La recepta clàssica de lasanya
La recepta clàssica de lasanya

És necessari

  • Per a 10-12 racions:
  • - 1 kg de carn picada;
  • - 300 g de formatge dur;
  • - 200-250 g de làmines de lasanya;
  • - 500 g de tomàquet madur;
  • - 200 g de ceba;
  • - 150 g de pastanagues;
  • - 5 grans d'all;
  • - 1 litre de llet;
  • - 100 g de mantega, farina;
  • - 50 g de parmesà;
  • - sal, pebre, oli vegetal al gust.

Instruccions

Pas 1

Primer, talleu la ceba i l'all en trossos petits. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà. Traieu la pell dels tomàquets, talleu la polpa en una batedora o ratllada; això depèn de vosaltres.

Pas 2

Fregiu els alls i la ceba en oli vegetal. Afegiu les pastanagues, a la planxa. Afegiu la carn picada, rectifiqueu-ho de pebre i sal, deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre (uns 20-25 minuts). Envieu els tomàquets a aquests ingredients, deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts més junts.

Pas 3

Ara prepareu la beixamel. Per fer-ho, cal fondre la mantega. Quan la mantega estigui completament fosa, afegiu-hi farina, barregeu-la bé. Fregir una mica.

Pas 4

Després d'això, aboqueu la llet en un raig prim, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició. Escalfeu fins que la salsa es converteixi en crema agra de consistència.

Pas 5

És important assegurar-se que no es formin grumolls. La massa ha de ser homogènia. Saleu una mica la salsa, podeu afegir nou moscada o all al gust.

Pas 6

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador mitjà. Ratlleu el parmesà finament.

Pas 7

Col·loqueu les làmines en un plat de forn. Col·loqueu la meitat de la salsa de carn sobre les làmines de lasanya i, a continuació, 1/3 de la salsa Bechamel. Espolvoreu amb la meitat del formatge ratllat. Cobriu amb fulls de lasanya. Tireu la cullera de la salsa de carn restant. Raspalleu-ho amb salsa bechamel. Espolvoreu amb la resta de formatge. Torneu a posar els fulls, unteu-los amb la resta de salsa.

Imatge
Imatge

Pas 8

Col·loqueu la lasanya perquè estigui al forn. Enfornem a 180 graus durant 40-45 minuts.

Pas 9

Traieu la fragant lasanya del forn, escampeu-la amb parmesà. Torneu a posar-ho al forn, a completar la vostra preparació (10-15 minuts). Serviu-ho calent.

Popular per tema