Les ales de pollastre són el plat perfecte per a qualsevol ocasió. Es poden acompanyar amb un acompanyament o com a berenar de cervesa. Per a una escorça cruixent, es recomana utilitzar mel i salsa de soja.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 500 gr. ales de pollastre;
- - 50 gr. mel;
- - 50 ml de salsa de soja;
- - suc de 2 llimones;
- - una culleradeta d’orenga sec.
Instruccions
Pas 1
Talleu cada ala de pollastre en 3 parts. Els 2 més carnosos que fem servir per al plat i les puntes de les ales es poden guardar per al brou de pollastre.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 200C i en aquest moment prepareu la salsa: barregeu la salsa de soja i la mel, espremeu el suc de dues llimones i aboqueu-hi l’orenga. Barregeu bé la salsa fins que quedi homogènia.
Pas 3
Estenem les ales sobre un paper de forn (el millor és utilitzar-ne de silicona), les untem generosament amb salsa i les posem al forn.
Pas 4
Cada 5 minuts, s’han de treure les ales del forn, donar-les la volta i untar-les de nou amb salsa; només així es tornaran increïblement cruixents per fora, però alhora sucoses per dins.
Pas 5
Al cap de 35 minuts, es poden servir les ales de pollastre amb salsa de mel i soja.
