Vostè pot preparar un esmorzar deliciós i, sobretot, saludable en un parell de minuts. No us agrada el bròquil, proveu-ho amb formatge. Us sorprendrà el sabor deliciós del plat.
És necessari
- - 3 tasses de bròquil picat (fresc o congelat);
- - 2 grans d'all;
- - ½ tassa de farina de civada (o blat integral);
- - 1 ou gran;
- 1/3 tassa de formatge pecorino (o parmesà) ratllat
- - ¼ culleradeta de pebre vermell (opcional);
- - sal i pebre;
- - oli per fregir.
Instruccions
Pas 1
Coeu el bròquil en una cassola. Cuini fins que estigui una mica suau, de manera que el bròquil conservi les seves propietats beneficioses. També podeu fer-ho al vapor a doble caldera. Es prepara en només cinc minuts.
Pas 2
Piqueu finament el bròquil, aixafeu un gra d'all i traieu-ne l'excés de parts. Podeu barrejar-ho tot en una batedora i, a continuació, tallar prèviament els alls en diversos grans, de manera que el seu gust quedarà més ple al plat.
Pas 3
En un bol gran, combineu el bròquil picat, el gra d'all picat, la civada, l'ou, el formatge pecorino, el pebrot vermell i la sal i el pebre. Formeu petites boles al palmell de la mà, aplaneu-les per sobre.
Pas 4
Aboqueu oli en una paella gran. Col·loqueu suaument els panellets acabats, fregiu-los fins que estiguin rossos i clars pels dos costats.
Pas 5
Refredeu una mica abans de servir. Bon Appetit!
