Excel·lent plat de peix instantani. Gràcies a la delicada capa de patata, qualsevol peix resultarà tendre i sucós. Segons la recepta, cal prendre truita, però sí que ho farà un altre peix moderadament gras.
És necessari
- - 600 g de truita;
- - 3 patates;
- - 1 ou;
- - mitja llimona;
- - 2 cullerades. cullerades de farina.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu el peix, per a això, esbandiu-lo, eixugueu-lo amb tovalloles de paper, tallat en petites porcions. És millor agafar un filet, però si teniu peixos amb ossos, primer intenteu treure tots els ossos. Condimentar el peix preparat amb espècies, salar al gust, escampar-lo amb suc de llimona. Traieu el suc de la llimona fresca.
Pas 2
Peleu les patates fresques, fregueu-les amb un ratllador gruixut, traieu-ne l'excés de suc, bateu-les en un ou, afegiu-hi farina. Amasseu bé: obteniu una massa de patata.
Pas 3
"Poseu" trossos de peix preparat en una capa de patates per tots els costats, pressionant amb força.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, poseu filets de peix vermell en una massa de patata, coeu-los pels dos costats fins que estiguin daurats. A continuació, reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més.
Pas 5
Serviu la truita cuita al forn calenta amb qualsevol verdura fresca. Podeu fer una amanida de verdures com a guarnició per a un dinar o sopar baixos en greixos i nutritius.
