És difícil imaginar la cervesa sobre una taula festiva. Però podeu fer còctels aromàtics a base de cervesa que, sens dubte, seran adequats en qualsevol festa. Els còctels de cervesa són altament alcohòlics, per la qual cosa no es recomana exagerar ni tan sols en vacances.
Còctel escalfador
Estructura:
- 400 ml de cervesa lleugera;
- 40 ml de tintura amarga;
- 10 ml de rom;
- 2 ous de gallina;
- sal.
Bat els ous fins que quedi espuma. Escalfeu cervesa lleugera, barregeu-la amb tintura. Preescalfeu les copes de còctel, aboqueu-hi l’ou batut i després la cervesa amb tintura. Afegiu rom, escampeu-hi sal per sobre.
Còctel "Perchik"
Estructura:
- 400 ml de cervesa fosca;
- 100 ml de rom;
- 10 g de cafè mòlt;
- 4 rodanxes de llimona;
- pebre, sal.
Barregeu rom amb cervesa, afegiu-hi pebre i sal al gust. Aboqueu la beguda en gots refrigerats. Serviu el còctel amb rodanxes de llimona en un plat i regat amb cafè mòlt.
Còctel d'aroma picant
Estructura:
- 1 litre de cervesa;
- 200 ml de rom;
- 100 g de sucre granulat;
- 4 ous;
- una mica de canyella;
- sal.
Barregeu el sucre amb la cervesa, afegiu-hi canyella i sal. Escalfeu lleugerament la barreja fins que es dissolgui el sucre. Batre els ous per separat, afegir-hi rom, abocar aquesta barreja sobre la cervesa. Refredar el còctel, batre, abocar en gots i servir immediatament.
