Una original i deliciosa amanida de col fresca que ajuda a mantenir una figura prima.
El plat proporciona una sensació de sacietat duradora, de manera que es pot servir no només com a guarnició per a plats de carn, sinó també com a aperitiu independent.
Instruccions:
Ingredients.
Per preparar l’amanida Slimy necessitareu:
Col blanca fresca - 250 g.
Pastanagues - 100 gr.
Ceba - 1 cap.
Una mica de julivert: un parell de branquetes.
Oli vegetal, vinagre, sal, pebre vermell, sucre segons el vostre gust.
Preparació:
1. Piqueu la col finament. Col·loqueu-ho en un recipient d'esmalt.
2. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà. Podeu fer-ho en un de gran, com vulgueu.
Col·loqueu-ho en un bol de col.
3. Afegiu sal, sucre, vinagre, pebre vermell al vostre gust.
Agafeu una mà de fusta i recordeu l’amanida, però de manera que el suc sobresurti de la col.
4. Talleu la ceba a mitges anelles. Si no us agrada el sabor dur de les cebes, escaldeu la ceba amb aigua bullint. Afegir al bol. Barregeu-ho bé, preferiblement amb una cullera de fusta.
5. Afegiu oli vegetal. Per amanir-lo, escolliu només oli sense refinar; aquest li dóna una mica de picant a l’amanida.
6. Torneu-ho a remenar i deixeu que l’amanida cuita es prepari durant quinze minuts, ja la podeu posar a la nevera. Després ja podeu servir.
