El bròquil és un producte dietètic i molt saludable. Aquest vegetal conté una gran quantitat de vitamines i minerals, inclosos B1, B2, vitamines A i C, potassi, zinc, seleni. El bròquil es refereix als aliments amb un contingut calòric negatiu, és a dir, que el seu contingut calòric és inferior a l’energia gastada per l’organisme en processament. També és ric en fibra, cosa que té un efecte positiu en el procés de neteja de toxines del cos. El consum regular de bròquil és una prevenció eficaç del càncer.
És necessari
- - 400 g de bròquil;
- - 150 g de tomàquets cherry;
- - 200 g de pastanagues;
- - 150 g de cogombres;
- - 100 g de tiges d’api;
- - oli vegetal;
- - anet.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el bròquil i bulliu-ho en aigua salada durant 5-7 minuts.
Pas 2
Escórrer l'aigua, deixar refredar el bròquil i desmuntar les inflorescències en petites branquetes.
Pas 3
Bullir la meitat de les pastanagues. Tallar les tires de pastanagues bullides, tomàquets, api, cogombres.
Pas 4
Talleu els tomàquets cherry en 4 trossos. Ratlleu l’altra meitat de les pastanagues crues.
Pas 5
Poseu les verdures en un bol d’amanides, remeneu-les, rectifiqueu-les d’oli, sal, guarniu-les amb branquetes d’anet i serviu-les.
