La cuina sueca casolana és molt popular entre diverses receptes nacionals. Es distingeix per la seva senzillesa i bona qualitat, deliciosa cuina amb un mínim d'espècies i espècies. Per exemple, els panellets suecs poden ser un meravellós esmorzar: s’assemblen a una truita aèria. Podeu fer servir baies, melmelada o gelats per decorar el plat.
És necessari
-
- 2 ous de gallina i 3 rovells;
- 1/4 tassa de farina
- 3/4 o 1/2 tassa de llet
- una cullerada de sucre;
- sal;
- 3 cullerades de mantega;
- 125 ml de crema;
- mesclador;
- paella;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- melmelada;
- gelat;
- menta;
- 80 g de baies;
- un got d’almívar;
- 1 culleradeta de midó.
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa de creps. Per fer-ho, trenqueu 2 ous de gallina grans i separeu els rovells de les clares. Afegiu farina (1/4 tassa), llet a temperatura ambient (3/4 tassa), una cullerada de sucre granulat i sal al gust als rovells.
Pas 2
Col·loqueu les clares en un bol de vidre i bateu-les fins que quedi una escuma blanca i tova. Introduïu-la a la massa en petites porcions, pastant suaument la massa del forn.
Pas 3
Escalfeu bé la cassola, aboqueu-hi 2 cullerades d’oli vegetal i comenceu a coure panellets esponjosos. Poseu-les una sobre l'altra en un plat, raspant-les per les vores amb melmelada de fruita.
Pas 4
Proveu una recepta de massa de panqueques sueca diferent. En aquest cas, heu de prendre un parell d’ous, 3 rovells sencers addicionals i batre-ho tot amb llet (1/2 tassa). Aboqueu 80 g de farina i sal al gust a la barreja resultant, i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Foneu 3 cullerades de mantega i barregeu-ho amb nata (125 ml) i llet (1/2 tassa). Quan la massa estigui llisa, deixeu-la reposar en un lloc càlid durant una hora.
Pas 6
Fregiu els panellets amb oli vegetal, agafant 3 cullerades de massa per una porció.
Pas 7
Per decorar els panellets, podeu utilitzar gelats (bola de 100 grams) i una branca de menta fresca.
Pas 8
Una altra opció és la salsa de baies refrigerades. Per preparar aquesta salsa, prengui 80 g de les baies fresques, esbandiu-les i afegiu-les al xarop bullent (1 cullerada de sucre granulat en un got d’aigua).
Pas 9
Dissoleu una culleradeta de midó de patata en aigua fresca. 5 minuts després de l’ebullició de l’almívar, afegiu-hi gra de midó, remeneu el contingut de la cassola i deixeu-ho bullir. La salsa ja està llesta.
