Podeu trobar diverses maneres de rostir pollastre al forn, però és poc probable que les receptes inusuals per cuinar pit de llima o pollastre amb mel deixin indiferent a ningú. Els plats es preparen amb rapidesa i facilitat, i fins i tot els coneixedors dels restaurants més sofisticats poden gaudir del seu gust.
Pit de pollastre de llima amb una gran varietat de verdures
Per cuinar deliciosos i tendres pits al forn, necessitareu els productes següents:
- 4 filets de pit de pollastre;
- 600 grams de patates joves;
- 350 grams de pastanagues;
- 350 grams de beines de pèsols joves;
- 2 cullerades. culleres de suc de llima;
- 1 culleradeta de ratlladura de llima;
- 80 grams de mantega;
- 2 grans d'all;
- 4 branques d'alfàbrega;
- sal;
- pebre mòlt.
Primer, comenceu a preparar les verdures per al plat. Esbandiu les patates, peleu-les i bulliu-les. Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes, blanqueu-les amb els pèsols joves en aigua lleugerament salada durant quatre minuts. A continuació, poseu les verdures en un colador i aboqueu-les immediatament sobre elles amb aigua freda.
Ja podeu començar a preparar els pits de pollastre. Per fer-ho, ratlleu la ratlladura de llima fina i traieu el suc de la fruita. Barregeu la quantitat necessària d’aquests ingredients amb 50 grams d’oli, afegiu-hi all passat per una premsa i saleu l’amaniment.
Fregueu el filet de pollastre amb sal i pebre, raspalleu-ho amb un amaniment d’oli de llima i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Torneu a cobrir amb suc de llima. A la planxa el pollastre al forn durant cinc minuts per cada costat.
Cuini a foc lent les verdures preparades amb l’oli restant, sal. Esbandiu les branques d’alfàbrega i talleu-les ben fines, escampeu les verdures amb alfàbrega. Abans de servir, col·loqueu les verdures sobre un paper de forn amb els pits i rostiu-les al forn durant 3-4 minuts més.
Disposar les carns a la planxa cuites i les verdures variades als plats i servir.
No trigareu més de mitja hora a preparar aquest deliciós plat. El càlcul dels productes es dóna per a quatre racions.
Pollastre delicat amb mel, cuit al forn
Un altre plat de pollastre que es pot rostir al forn. Per preparar-lo, necessiteu els productes següents:
- 500 grams de filet de pollastre;
- 1 poma;
- 1 pessic d'orenga;
- 100 grams de fruits secs sense closca;
- 6-7 branquetes de grosella vermella;
- 50 ml d’oli d’oliva;
- pebre;
- 1 cullerada. una cullerada de mel;
- sal.
Peleu la poma, traieu-ne el nucli i ratlleu la polpa. Tritureu les nous amb una batedora. Esbandir i assecar les baies de grosella. Remeneu els ingredients en un bol.
Fregueu el filet de pollastre amb sal i pebre, i espolseu-hi l'orenga sec. Feu un tall llarg en forma de butxaca al pit, ompliu-lo amb el farcit preparat. Fixa les vores de la butxaca amb una broqueta de fusta o lliga el pit amb fil culinari.
Preescalfeu el forn a 200 ° C, raspalleu la part superior del pit de pollastre amb mel i, a continuació, emboliqueu la carn amb paper d’oli i col·loqueu-la sobre un paper de forn. Coure el pit durant una hora. Abans de servir, talleu la carn a rodanxes, decoreu el plat com vulgueu.
