La pàtria d’aquestes postres és Itàlia. Preparar panna cotta amb maduixes és molt senzill. Podeu afegir qualsevol altra fruita o baia que vulgueu.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 200 ml de crema al 20%;
- - 200 g de maduixes fresques;
- - 100 g de sucre;
- - 1 bossa de gelatina;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Remull la gelatina en aigua freda (150 ml), seguiu les instruccions de l’envàs.
Pas 2
Poseu nata i sucre a la cuina, aboqueu-hi aigua (200 ml).
Pas 3
Coeu-ho durant 15 minuts a foc lent, sense deixar de remenar. Al final de la cocció, afegiu-hi la gelatina inflada. No es pot bullir.
Pas 4
Tritureu el sucre i les maduixes en una batedora. Podeu afegir sucre en pols.
Pas 5
Aboqueu la massa de gelea resultant en motlles, poseu-la a la nevera durant la nit.
Pas 6
Quan la gelea s’endureixi, traieu els motlles de la nevera, submergiu-los en aigua calenta durant un parell de segons, traieu el pannu cotta, guarniu amb salsa de maduixes.
