L’alga o alga és coneguda des de fa molt de temps al món per les seves propietats beneficioses. Inicialment, només la consumien els habitants de les illes. Aquesta alga va ser especialment popular al Japó i a la vora de la regió de Sakhalin. Actualment, a molts països, l’alga gaudeix d’un merescut respecte i amor.
El mite de les algues
El poder de les propietats de l'alga es reflecteix en una de les llegendes de la Terra del Sol Naixent. Una vegada, durant el regnat de l'emperador Shan Ging, forts enemics van atacar el país. En aquell moment, el seu estat estava esgotat, la gent del país estava preparada per rendir-se. Llavors el governant va oferir una pregària als déus per demanar ajuda. I li van enviar una beguda miraculosa que va donar resistència, força, por i por a la vida. Per lliurar aquesta beguda a tots els habitants de les illes, la jove filla de l'emperador la va beure i es va sacrificar llançant-se al mar. Els déus la van convertir en algues i la van dotar de totes les propietats d’una beguda. Després que els habitants del país tastessin el do dels déus, van poder derrotar l'atac enemic.
Propietats útils de les algues
Per les seves propietats beneficioses, els habitants de les illes anomenen algues ginseng marí. Les algues contenen diverses vegades més vitamines i minerals que la col blanca tradicional. Així, per exemple, a l’alga hi ha 2 vegades més fòsfor, magnesi i ferro (per ordre de magnitud i sodi) 40 vegades. A més, aquesta alga conté brom, zinc, manganès, cobalt, potassi, iode, nitrogen i sofre.
L’alga té un alt contingut de vitamines com PP, betacarotè, B1, B2, B5, B6, B12, C, D i E. El seu contingut és important. Així, per exemple, la quantitat de vitamina C no arriba només a kiwi, taronges i llimones i cobreix les necessitats diàries si es mengen només 300 g.
Una composició tan rica es proporciona a causa de la capacitat d’absorbir minerals i vitamines de l’aigua de mar i, sobretot, d’emmagatzemar-los.
La composició de minerals i vitamines estimula el cervell, enforteix els vasos sanguinis, normalitza els nivells de glucosa en sang, estimula la funció de la glàndula tiroide, promou la producció de col·lagen, que afecta l’aspecte de la pell, millora l’estat del cabell, millora el sistema immunitari i redueix el colesterol. L’alga és molt útil per a un elevat estrès mental, especialment per als nens. A més, l’alga és un potent afrodisíac tant per a dones com per a homes.
Les algues processades tèrmicament perden lleugerament les seves propietats. També és important que l’alga tingui un preu baix i es vengui a molts punts de venda. Les algues miraculoses es poden consumir no només en forma pura o en amanides i aperitius, sinó que també es poden afegir a cereals, sopes i plats principals.
Propietats nocives de les algues
Per tal que aquest producte doni el resultat desitjat, s’ha de consumir regularment, però en quantitats limitades. A més, cal recordar que l’alga també s’utilitza com a laxant, per la qual cosa és important no exagerar-la.
