La magrana és una baia oriental única que s’utilitza àmpliament en cosmetologia, medicina popular i cuina. Malgrat els beneficis de la magrana, les mestresses de casa inexpertes se’n mostren cauteloses perquè no saben pelar ràpidament la fruita sense danyar-ne els sucosos grans.
Podeu pelar la magrana de manera ràpida i senzilla de la pell gruixuda, mitjançant les manipulacions més senzilles i els dispositius més senzills. Al mateix temps, la capriciosa baia oriental us proporcionarà els grans sense vessar ni una gota de suc preciós i les mans i la roba restaran netes.
Prepareu tot el que necessiteu
Per pelar ràpidament una magrana, necessiteu un ganivet i una taula de tallar. El ganivet ha de ser petit i ben esmolat. El tauler pot ser qualsevol cosa, de fusta o de plàstic, no importa. Podeu utilitzar una placa normal en lloc d’una taula de tallar.
Traieu la corona del fetus
Agafeu una magrana amb una mà i un ganivet afilat a l’altra. Feu un pas enrere a 3-4 cm de la tija de la magrana i talleu la pell en cercle, girant gradualment la fruita al voltant del seu eix. El tall ha de ser prim i no profund perquè el ganivet no danyi les sucoses llavors de magrana. Si ho feu tot bé, la baia no perdrà ni una gota del seu preuat suc. Poseu el ganivet de banda, estireu la tija de la magrana i separeu la part tallada ("corona") de la baia. Si el fruit està madur, la "corona" es desprèn fàcilment i veureu fins i tot files de llavors de magrana que prenen la boca.
Feu talls verticals a la magrana
La magrana té lòbuls separats entre si per fines membranes groguenques. El vostre objectiu és fer incisions verticals al llarg d’aquestes membranes, des de la part superior de la fruita fins a la base. Intenteu tenir cura de tallar només la pell de la magrana i no danyar les llavors.
Dividiu la baia en tascons
Col·loqueu la magrana preparada sobre una taula de tallar. Agafeu un ganivet, introduïu la fulla al centre de la fruita i, agafant la baia amb una mà, gireu lentament el mànec del ganivet al voltant del seu eix amb l’altra. Sota la pressió de la fulla del ganivet, la pell dels talls esclatarà i la magrana s’obrirà a rodanxes. Si la magrana s'ha obert parcialment, separeu amb cura les llesques les unes de les altres i netegeu els grans de les membranes.
Gaudeix del resultat
Ara ja saps pelar correctament una magrana. El mètode proposat us portarà força temps, mentre que les mans i la roba restaran netes i seques i la baia conservarà el seu preuat suc.
