Deliciosos postres amb fruites del bosc i formatge ricotta. Hi ha molts ingredients a la recepta, però el procés de cocció en si és molt senzill, de manera que agradarà a aquells que tot just comencen a dominar l’art culinari.
Pastís de ricota de nabius: ingredients
- 2 ous;
- 150 g de sucre;
- 85 g de mantega;
- mitja culleradeta d’extracte de vainilla;
- 225 g de farina;
- una culleradeta de pols de coure;
- una mica de sal;
- ratlladura d’una llimona.
- 680 g de formatge ricotta;
- 100 g de sucre;
- 3 ous;
- 35 g de farina;
- una culleradeta d’extracte de vainilla;
- 340 g de nabius frescos.
Pastís de formatge de nabius: cuina
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Per la base, batre els ous amb el sucre, afegir la mantega a temperatura ambient, tornar a batre.
Tamiseu la farina i la pols de coure en un bol, afegiu-hi ratlladura de llimona, una mica de sal i extracte de vainilla. Barregeu els ingredients fins que quedi homogeni sense grumolls. Unteu una plata de forn (uns 22x30 cm), espolseu-la lleugerament amb farina, repartiu la massa uniformement.
En un altre bol, barregeu tots els ingredients de la crema excepte les baies.
Aboqueu la crema de formatge sobre la massa, escampeu-la i decoreu-la amb les baies.
Coeu-ho al forn durant 45-50 minuts, la crema de formatge hauria de quedar una mica rossa. Refredeu el pastís a temperatura ambient i refrigereu-lo durant diverses hores (preferiblement durant la nit).
