Segons aquesta recepta, obtindreu una galeta molt delicada, exuberant i aromàtica. Els flocs de mango i coco complementen el gust de la massa tendra. Ideal per prendre te.
És necessari
- - 200 g de farina;
- - 200 g de mantega;
- - 150 g de sucre moreno;
- - 140 g de iogurt gras;
- - 50 g de coco;
- - 10 g de pols de coure;
- - 4 ous;
- - 6 mànecs en conserva;
- - 1 culleradeta d’oli d’oliva;
- - una mica de sal marina.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus d’antelació, perquè després amb la massa acabada no espereu fins que s’escalfi. Combineu la farina amb sal i pols de coure. Batre la mantega i el sucre morè en un robot de cuina. Afegiu un ou a la vegada, batent bé la massa després de cadascun.
Pas 2
Afegiu ara la farina amb la pols de coure a la massa en petites porcions, afegiu-hi iogurt gras. Fins i tot podeu prendre iogurt amb qualsevol sabor.
Pas 3
Talleu els mangos en conserva a trossets i afegiu-los a la massa. Afegiu-hi també els flocs de coco, però deixeu alguns flocs per decorar el bescuit acabat. Batre la massa.
Pas 4
Raspalleu una petita quantitat d’oli d’oliva sobre un plat de forn de ceràmica, poseu-hi la massa i repartiu-la uniformement. Espolvoreu amb la resta de flocs de coco de seguida.
Pas 5
Coure el bescuit de mango i coco a la temperatura indicada durant uns 40 minuts. Comproveu la preparació amb un pal de fusta, el temps de cocció de la galeta pot variar a causa de la mida del motlle i les característiques del forn. Fins i tot es pot servir refrigerat.
