La cassola de patata de vedella segueix saborosa fins i tot després de refredar-se. Es pot servir amb crema agra: millora el gust del plat acabat. La cassola es pot servir per esmorzar o dinar i és molt satisfactòria.
És necessari
- - 1 kg de patates;
- - 500 g de vedella picada;
- - 2 cebes;
- - 2 ous;
- - 1/2 got de llet;
- - 10 g de mantega;
- - oli d’oliva, sal, pebre.
Instruccions
Pas 1
Primer, peleu les patates, bulliu-les fins que estiguin toves en aigua lleugerament salada. Peleu les cebes, fregiu-les amb oli d’oliva, salpebreu-les al gust. Sofregiu per separat la vedella picada en oli d’oliva fins que estigui tendra.
Pas 2
Feu puré de patates, tritureu-les, aboqueu-hi llet, afegiu-hi mantega i batre els ous de gallina crus. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 3
Cobriu el motlle amb oli d’oliva, poseu-hi més de la meitat del puré de patates. Poseu una capa de carn picada a sobre i cebes fregides a sobre de la carn picada. Cobriu la carn picada amb ceba amb el puré de patates restant, anivelleu la superfície. Introduïu la cassola al forn.
Pas 4
La cassola de patata amb vedella estarà llesta en aproximadament 1-1,5 hores; el temps exacte depèn de les característiques del forn i de la mida del plat. Es necessita coure al forn preescalfat, la temperatura recomanada és de 180 graus.
Pas 5
La cassola acabada es pot servir immediatament, però fins i tot refredada és molt saborosa i satisfactòria. Es serveix millor amb crema de llet cremosa.
