La carbassa amb pinyons crea una interessant combinació de sabors perfecta per a una amanida càlida. Cuinar una amanida d’aquest tipus no us portarà gaire temps, podeu servir-la tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar normal. Assegureu-vos d’utilitzar mantega en aquesta recepta, gràcies a la qual la carbassa es tornarà més suau i adquirirà una escorça marró daurada durant la cocció.
És necessari
- Per a dues racions:
- - 400 g de carbassa;
- - 100 g de formatge quallat;
- - 2 cullerades. culleres de pinyons;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 1 manat de ruca;
- - una mica d’orenga sec;
- - pebre negre, sal.
Instruccions
Pas 1
Primer, peleu la carbassa, traieu totes les llavors, talleu la polpa a trossos petits.
Pas 2
Folreu un paper de forn amb paper de forn.
Pas 3
Col·loqueu la carbassa, salpebreu-la, espolseu-la amb orenga sec, regueu-la amb oli d’oliva. Afegiu-hi els trossos de mantega.
Pas 4
Coure al forn durant 15 minuts a 200 ° C. Cuinar pot trigar menys temps en funció del forn.
Pas 5
Col·loqueu les fulles de ruca, la carbassa calenta i el formatge quallat en plats porcionats.
Pas 6
Escampeu l'amanida amb pinyons, aboqueu-hi l'oli que tindreu després de coure la carbassa. No espereu que la carbassa es refredi; serviu-la de seguida.
