Hi ha moments a la vida que cal coure ràpidament alguna cosa per prendre te. En aquest cas, les anomenades receptes de "pressa" vénen al rescat, quan es gasta poc temps en la cuina. Proveu de fer un senzill pastís de te.
Aquest pastís trigarà un mínim de temps i ingredients. Regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb productes de forn increïblement saborosos i ràpids, que inclouen els productes següents:
- tres-cents grams de galetes de sucre,
- llauna de llet condensada,
- tres rovells d'ou de gallina,
- mitja llimona
- vuitanta grams de mantega.
Esmicolar les galetes, però no convertir-les en farina. Piqueu la mantega de la nevera finament i barregeu-la amb la molla de galeta. Col·loqueu la massa preparada en un plat de forn, preferiblement rodó. Allisar el pastís, donar forma als costats per a la posterior col·locació del farcit. Poseu-ho al forn escalfat a vuitanta graus durant quinze minuts.
Mentrestant, comencem a preparar el farcit. Per fer-ho, bateu els rovells d'ou, al cap d'una estona afegiu-hi llet condensada i continueu batent. Al final, aboqueu-hi el suc de llimona.
Traieu el pastís del forn, col·loqueu-hi el farcit damunt i torneu-lo al forn uns deu minuts.
Un simple pastís està preparat per prendre el te. Serviu-lo lleugerament refrigerat. Si ho desitgeu, decoreu-lo amb baies fresques (gerds, maduixes, maduixes silvestres, groselles), fent-lo encara més saborós i bell.
