El pastís o el pastís de crema de llimona és molt ràpid i fàcil de preparar. La recepta no requereix ingredients especials. És molt possible substituir la crema agra per un got de kefir, només en aquest cas afegiu farina. La llimona donarà un aroma agradable i afluixarà perfectament la massa.
És necessari
-
- 3 tasses de farina de blat
- 0,5 tasses de sucre
- 3 cullerades de sucre llustre
- 200 gr. crema agra
- 2 ous
- 50 gr. mantega
- 1 llimona
- 1 paquet de pols de coure
- oli de motlle
Instruccions
Pas 1
Tamisar la farina.
Pas 2
Separeu els rovells dels blancs.
Pas 3
Batre els rovells d’ou amb el sucre.
Pas 4
Desfeu la mantega.
Pas 5
Fregueu la ratlladura de llimona. Deixeu de banda el tros de decoració del pastís.
Pas 6
Traieu el suc de la llimona. Deixeu 1 culleradeta per a la cobertura.
Pas 7
Afegiu mantega, crema de llet, rovells batuts, ratlladura de llimona i suc, pols de coure a la farina i barregeu-ho tot bé.
Pas 8
Deixeu que la massa es deixi anar durant 30 minuts.
Pas 9
Unteu una paella amb mantega i farina perquè es pugui treure fàcilment el pastís acabat.
Prepareu la cobertura.
Tritureu la proteïna, afegint gradualment sucre en pols i suc de llimona.
Pas 10
Aboqueu la massa al motlle.
Pas 11
Coure el pastís al forn a 180 graus durant 40-45 minuts.
Pas 12
Refredar el pastís acabat.
Pas 13
Traieu el pastís del motlle, cobriu-lo amb cobertura i espolvoreu-ho amb ratlladura.
