Sorprendre a la vostra família amb delicioses pastes és molt fàcil. Per fer-ho, només cal que feu un pastís de flam de poma. Tal delicadesa no deixarà ningú indiferent.
És necessari
- Per a la prova:
- - mantega - 250 g;
- - farina - 500 g;
- - pols de coure per a la massa - 1 cullerada de sopa;
- - rovell d'ou - 1 pc;
- - sucre - 200 g;
- - crema agra - 1-2 cullerades.
- Per a la crema:
- - púding de vainilla en pols - 80 g;
- - sucre - 3-5 cullerades;
- - llet - 700 ml;
- - pomes - 5-6 peces;
- - pa ratllat - 2-4 cullerades.
Instruccions
Pas 1
En un bol profund, combineu la farina de blat prèviament tamisada amb la pols de coure i la mantega tallada a daus. Pegueu bé aquesta barreja i afegiu-hi crema agra, ous i sucre granulat. Barregeu-ho tot bé. D'aquesta manera tindreu una massa. Talleu-lo per la meitat i poseu-lo a la nevera durant 60 minuts en paper folrat.
Pas 2
Cobriu el plat de forn plegable amb un full de pergamí i poseu-hi la part de la massa enrotllada en una capa. Col·loqueu el pa a sobre.
Pas 3
Feu això amb les pomes: peleu-les i talleu-les a rodanxes petites, després de treure el nucli. A continuació, col·loqueu la fruita picada en una capa uniforme sobre la massa.
Pas 4
És hora de fer les natilles. Per fer-ho, combineu el púding de vainilla amb 200 ml de llet. Barrejar bé. A continuació, aboqueu la resta de llet en una cassola buida i poseu-la al foc. Un cop bulli, afegiu-hi la barreja de púding. Cuini a foc lent fins que la barreja comenci a bombollar.
Pas 5
Aboqueu la crema pastissera amb la fruita triturada. Estireu la resta de la massa i talleu-la a tires. Col·loqueu-los damunt del farcit amb una reixeta.
Pas 6
En un forn preescalfat a una temperatura de 200 graus, envieu el plat durant uns 40-45 minuts. El pastís de flam de poma ja està a punt! Si ho desitgeu, decoreu-lo amb, per exemple, sucre vainilla.
