Pita és un pa rodó sense llevat. Però amb pollastre libanès serà deliciós! Pita de coses amb farciment original, sorprengui els seus éssers estimats!
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 3 pits de pollastre;
- - 4 pitas;
- - 200 g de hummus;
- - 200 g de iogurt grec;
- - 200 g de salsa de remolatxa;
- - 3 grans d'all;
- - 3 tomàquets romans;
- - 10 fulles d’enciam;
- - 1 cap de ceba vermella;
- - julivert picat, oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els pits de pollastre entre dos trossos de plàstic i bateu-los bé.
Pas 2
Preescalfeu la graella, raspalleu-la amb una mica d’oli. Coeu el pollastre durant 4 minuts per cada costat. Retirar del foc, refrigerar, tallar a tires fines.
Pas 3
Poseu les pitas sobre un tauler, raspalleu-les amb salsa de remolatxa i hummus, deixeu-les netes per les vores. A sobre, poseu-hi pollastre, a sobre, poseu-hi iogurt grec barrejat amb alls.
Pas 4
Espolvoreu amb julivert, poseu fulles d'enciam, mitges anelles de ceba, tomàquets tallats a tascons. Enrotlleu-lo amb un rotlle, emboliqueu-ne els extrems. Emboliqueu les pitas amb un paper d'alumini fi, col·loqueu-les a la graella, a la planxa a cada costat durant un parell de minuts. El pa ha de quedar cruixent. Desenrotlleu el paper d'alumini, talleu cada pita en diagonal per la meitat, serviu-ho immediatament calent. Bon Appetit!
