Un cupcake decorarà una taula festiva no pitjor que qualsevol altra delícia. Us ofereixo una recepta d’aquestes postres amb un nom molt inusual: "Vasin". Crec que us agradarà.
És necessari
- - mantega - 125 g;
- - sucre - 100 g;
- - sucre vainilla - 1 sobre;
- - pols de coure per a la massa - 1 culleradeta;
- - licor - 2 cullerades soperes;
- - nous - 100 g;
- - cireres - 200 g;
- - llavors de rosella - 3 cullerades soperes.
Instruccions
Pas 1
Amb les llavors de rosella, feu-ho: esbandiu bé i eixugueu. A continuació, traslladeu-lo a una cafetera o a una batedora i tritureu-ho. Combineu-ho amb una culleradeta de sucre granulat. Remeneu bé la barreja.
Pas 2
Estoveu prèviament la mantega a temperatura ambient i, a continuació, combineu-la amb sucre i tritureu-la. Afegiu ous de gallina a aquesta massa. Barrejar bé.
Pas 3
Passeu la farina per un colador i barregeu-la amb la pols de coure. Afegiu la massa resultant a l’ou cremós i barregeu-ho. Pastar la massa. A continuació, separeu 1/4 de la massa acabada i barregeu-la amb una barreja de llavors de rosella i sucre granulat. A la resta del gruix, afegiu-hi les nous picades i el licor.
Pas 4
Unteu un plat de forn amb mantega i col·loqueu primer la part de la massa en què hi hagi els fruits secs i el licor. A continuació, feu-hi una petita sagnat i traieu la segona part amb llavors de rosella.
Pas 5
Esbandiu bé les cireres i enrotlleu-les amb farina. D’aquesta forma, poseu les baies a la superfície del futur pastís i premeu-les suaument.
Pas 6
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i envieu el plat a coure durant uns 40-50 minuts. Refredeu els productes acabats de coure i traieu-los del motlle. Decora amb sucre en pols si ho desitges. El cupcake de Vasin ja està a punt!
