El cupcake és un dels tipus de productes de cuina casolana. Es cou al forn a diferents països del món. Podeu coure un pastís amb massa de llevat o galeta, afegint-hi melmelada, fruits secs i panses. Feu un cupcake segons una de les receptes i deixeu gaudir als vostres éssers estimats amb deliciosos pastissos.
És necessari
-
- Magdalena de llimona:
- 5 ous;
- 1 tassa de sucre;
- 150 g de mantega;
- 75 g de panses;
- 2 tasses de farina;
- ratlladura de mitja llimona.
- Pastís de Kefir:
- 0,5 tasses de quefir;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1, 5 tasses de sucre;
- 0,5 tasses d’oli vegetal;
- 3 tasses de farina;
- vanil·lina a la punta d'un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Magdalena de llimona
Renteu 75 g de panses en aigua tèbia. Assecar-les amb un paper absorbent i enrotllar-les amb farina.
Pas 2
Tritureu 150 g de mantega amb 1 tassa de sucre. La massa s’ha de quedar esponjosa i el sucre s’ha de dissoldre completament.
Pas 3
Separeu les clares dels rovells de 5 ous. Col·loqueu les clares en un bol profund, tapeu-les i refrigereu-les. Col·loqueu els rovells en un altre plat i deixeu-los sobre la taula.
Pas 4
Afegiu 1 rovell d’ou a la mantega i al sucre, tritureu-ho tot fins que quedi homogeni. D’aquesta manera, introduïu els 5 rovells.
Pas 5
Afegiu a la massa la ratlladura ratllada de mitja llimona.
Pas 6
Aboqueu 2 tasses de farina a la massa i remeneu fins que desapareguin completament els grumolls de farina.
Pas 7
Col·loqueu les panses preparades a la massa. Barregeu-ho tot bé.
Pas 8
Bateu 5 clares d'ou fins que quedin fermes. Introduïu-los suaument a la massa, remenant de baix a dalt.
Pas 9
Unteu un plat de forn amb oli vegetal i escampeu-lo amb pa ratllat. Aboqueu-hi la massa.
Pas 10
Coure el magdalena al forn preescalfat a 180 graus durant 30-50 minuts. El temps de cocció depèn del gruix de la capa de massa. Traieu el pastís amb un escuradents de fusta. Si roman sec, sense que s’hi enganxi la massa, el pastís ja està llest.
Pas 11
Talleu el magdalenet acabat a porcions i serviu-lo.
Pas 12
Pastís de Kefir
Aboqueu 0,5 tasses de quefir en una cassola. Afegiu-hi 1 culleradeta de bicarbonat de sodi. Barregeu-ho tot bé.
Pas 13
Afegiu 1,5 tasses de sucre granulat. Remeneu el quefir i sorregueu.
Pas 14
Aboqueu 0,5 tasses d’oli vegetal al quefir i al sucre. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 15
Aboqueu la vainilla a la punta d’un ganivet i 3 tasses de farina a la massa. Remeneu la massa.
Pas 16
Raspalleu un plat de forn amb margarina suau i escampeu-lo amb pa ratllat. Aboqueu la massa en un motlle.
Pas 17
Coure el magdalena al forn fins que estigui daurat.
Pas 18
Talleu el pastís acabat a rodanxes horitzontalment en dues capes. Lubriqueu la capa inferior amb melmelada, melmelada o nata i cobriu-la amb una segona capa. Talleu el magdalena a porcions.
