A primera vista, sembla que es poden preparar molt pocs plats a partir de carbassa. De fet, no és així. A més, es pot utilitzar per fer unes postres delicioses. Us proposo coure la carbassa en massa de pa de pessic.
És necessari
- - polpa de carbassa - 700 g;
- - mantega - 40 g;
- - ous - 2 unitats;
- - massa de pa de pessic - 500 g;
- - canyella mòlta - 0,5 culleradetes;
- - cardamom - 0,5 culleradeta;
- - sucre - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Talleu la polpa de carbassa a trossos grans. Preescalfeu el forn a 190 graus. Col·loqueu les verdures trossejades en una plata de forn untada, cobriu-les amb paper d'alumini i enforneu-les fins que estiguin toves, uns 40 minuts.
Pas 2
A continuació, estireu la massa de pa de pessic i col·loqueu-la amb cura sobre un plat de forn rodó. No oblideu donar forma a la part inferior i els costats del pastís. En aquest formulari, envieu-ho al forn durant 10 minuts.
Pas 3
Mentrestant, poseu la carbassa al forn a la batedora i trossegeu-la. Escorreu el líquid resultant. Afegiu a la carbassa triturada els ingredients següents: rovells d’ou, canyella, cardamom i 1/2 del sucre total. Barrejar bé.
Pas 4
Combineu les clares amb la segona meitat del sucre i bateu fins que es formi una espuma espessa.
Pas 5
Afegiu suaument la barreja de sucre i ou al puré de carbassa. Barregeu-ho tot bé. Poseu la massa resultant sobre una base al forn i envieu-la al forn durant uns 40-50 minuts. La carabassa a la pasta escurçada està a punt
