Els panellets són probablement un dels plats de massa més antics, tan familiars i estimats per nosaltres des de petites, i els panellets amb addició de llevat són encara més saborosos i magnífics. A més, qualsevol melmelada o melmelada casolana és perfecta per a ells.
És necessari
- - 0,5 litres de llet
- - suc de llimona
- - 50 g de sucre
- - 350 g de farina de forn
- - ou
- - 50 g de llevat fresc
- - 60 g de mantega
- - pols de coure, sal
- - 200 g de grosella negra
- - llauna de llet condensada
- - 3 cullerades. amor
- - sucre en pols
- - oli de gira-sol
Instruccions
Pas 1
Escalfeu una mica la llet, afegiu-hi sucre i llevat i, a continuació, combineu-ho amb la resta d’ingredients per fer la massa. Finalment, afegiu la mantega fosa en un raig prim, remenant la massa contínuament.
Pas 2
Deixeu de banda el bol de la massa en un lloc càlid i espereu que augmenti 1,5-2 vegades. Escalfeu bé la paella amb oli de gira-sol, col·loqueu-hi culleres de panell sobre uns 8 cm de diàmetre amb una cullerada i coureu-les per un costat fins que estiguin daurades. Quan la massa estigui lleugerament daurada a la part inferior, poseu les groselles als panellets i premeu-les suaument a la massa.
Pas 3
A continuació, gireu els panellets i daureu l’altre costat amb les baies. A cada plat, construïu una petita torre de tres panellets, untant cada capa amb llet condensada sencera. Decora el plat amb mel desfeta, fruita i sucre en pols si ho desitges.
