Per a aquelles persones que controlen la seva figura i salut, és força problemàtic buscar productes saludables a les botigues. El millor és preparar-ho tot tu mateix. Us proposo cuinar al vapor unes delicioses costelles de pollastre amb poma. Fins i tot els nens segur que apreciaran aquest plat.
És necessari
- - filet de pollastre - 300 g;
- - clara d’ou - 1 unitat;
- - poma àcida - 1/4 peces;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, esbandiu correctament el filet de pollastre sota aigua corrent. A continuació, tritureu-lo a una massa amb una consistència uniforme, és a dir, a un estat picat. Això es pot fer tant amb un picador de carn com a la batedora.
Pas 2
A continuació, talleu una quarta part de la fruita i talleu-la amb el ratllador de mida més petita. Per cert, no cal fer servir una poma àcida, en podeu prendre una de dolça i agra. En altres paraules, no tingueu por d’experimentar.
Pas 3
Barregeu la fruita picada amb el pollastre picat. Barregeu-ho tot correctament i, a continuació, condimenteu la barreja resultant amb sal i pebre. També podeu afegir altres espècies si ho desitgeu. Remeneu-ho de nou.
Pas 4
Col·loqueu la clara d’ou crua en una tassa separada i bateu-la fins que quedi una massa amb una escuma lleugera estable. A continuació, afegiu-lo suaument a la resta de la barreja. Barregeu-ho tot.
Pas 5
Formeu petites empanades esfèriques a partir de la massa resultant. Col·loqueu-los en una reixeta de vapor i deixeu-los coure durant 25 minuts.
Pas 6
Un cop transcorregut el temps, traieu els aliments del vapor. Les costelles de pollastre amb poma ja estan a punt! Es poden servir amb qualsevol guarnició, preferiblement amb salsa de tomàquet o llet.
