Es pot preparar un senzill pastís de pastís de formatge amb una olla de cuina lenta. Aquest pastís de formatge es diferencia del clàssic en absència de formatge en la seva composició. Però a partir d’això resulta que no deixa de ser saborós!
És necessari
- - 300 grams de galetes tipus "Jubileu",
- - 150 grams de sucre en pols,
- - 3 ous,
- - 300 grams de crema agra de greix,
- - 300 grams de mató (preferiblement casolà, més gros),
- - ratlladura d'1 llimona,
- - 100 grams de mantega,
- - vanil·lina a la punta d'un ganivet,
- - 2-3 cullerades de melmelada,
- - pergamí, paper film.
Instruccions
Pas 1
En un robot de cuina, tritureu les galetes en molles. Foneu la mantega a foc lent o al forn. Combineu les molles de galeta amb la mantega.
Pas 2
Del pergamí, talleu dues tires llargues d’uns 7 centímetres d’amplada. Col·loqueu les tires resultants en un patró entrecreuat a la part inferior del bol multicooker. Necessiteu aquestes tires per treure el pastís de formatge del bol.
Pas 3
Poseu les molles de galetes sobre paper al bol multicooker i premeu-les bé.
Pas 4
Barregeu el mató amb el sucre en pols, afegiu-hi ous, crema de llet, vainillina i remeneu fins que quedi homogeni. Esbandiu bé la ratlladura de llimona, trossegeu-la i afegiu-la a la barreja de crema de mató.
Pas 5
Aboqueu suaument el farcit sobre les galetes en una olla de cocció lenta. Seleccioneu el mode "Cuinar" i cuineu-lo durant 1 hora.
Pas 6
No obriu la tapa del multicooker després de cuinar durant una hora més. Després traieu-ho amb pergamí i deixeu-ho refredar.
Pas 7
Cobriu el pastís amb paper film i refrigereu-lo durant 3-4 hores. Col·loqueu la melmelada al pastís de formatge i serviu-la.
