Una recepta fantàstica per coure ràpidament la cassola d’arròs a la cuina lenta. Aquesta cassola es pot fer ràpidament per esmorzar o com a postres. El plat és perfecte per a un menú infantil.
És necessari
- - 350 g de grans d’arròs;
- - 200 g de crema de llet;
- - 3 unitats. ous de gallina;
- - 20 g de mantega;
- - 20 g de sucre vainilla;
- - 10 g de canyella mòlta;
- - 30 g de panses sense llavors;
- - 1 PC. poma dolça.
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a cuinar, ordeneu bé les panses, esbandiu-les amb aigua tèbia i aboqueu-hi aigua bullent durant mitja hora. Les panses han de ser toves, però no àcides. Emboliqueu les panses amb una gasa i espremeu-les una mica. Escampeu-ho uniformement sobre un plat pla per assecar-lo lleugerament.
Pas 2
Ordeneu l’arròs, esbandiu-lo de set a nou vegades amb aigua freda. Feu-ho així, poseu l’arròs en una cassola petita, tapeu-ho amb aigua freda, remeneu-ho i escorreu-lo, i després repetiu. Aboqueu l'arròs rentat amb aigua i sal una mica. Coem fins que estiguin tendres, sense remenar. És millor prendre l’arròs al vapor, de manera que resulta més esmicolat.
Pas 3
Bateu bé els ous de gallina a la batedora, afegiu-hi sucre vainilla i torneu a batre. Afegiu la crema agra en petites porcions als ous batuts. A continuació, afegiu l'arròs bullit a la barreja, remeneu-ho i deixeu-lo coure una mica.
Pas 4
Renteu la poma, netegeu-la i peleu-la amb un ganivet afilat, traieu-ne el nucli. Talleu la polpa de poma a daus petits. Barregeu la poma i la canyella.
Pas 5
Lubriqueu la paella multicooker amb oli. Aboqueu la meitat de la barreja d'arròs, deixeu-la estendre uniformement. Esteneu les pomes i la canyella en una capa fina i cobriu-les amb la resta de la barreja. Es cou al forn durant una hora. Després de coure-ho, deixeu refredar la cassola durant vint minuts sense treure-la. Serviu-ho ruixat amb sucre en pols o fruits secs ratllats.
