El paté de peix fumat és un aperitiu original que es pot acompanyar amb pa blanc o negre, a més de patates fregides. La massa de peix es pot utilitzar per preparar altres plats i com a guarniment.
És necessari
- - diversos filets grans de qualsevol peix fumat
- - ratlladura d’una llimona
- - 1 cap de ceba
- - 100 g de pa ratllat
- - julivert
- - 200 g de iogurt natural
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - 2 ous
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous i tallar-los bé amb una forquilla. Talleu el filet de peix fumat a trossets. Ratlleu la ceba amb un ratllador gruixut.
Pas 2
En un bol, combineu ous, filets de peix, pa ratllat, ratlladura de llimona, ceba i iogurt. Barregeu bé tots els ingredients i tritureu-los amb una batedora fins obtenir una massa homogènia.
Pas 3
Poseu la barreja resultant en un bol profund o diversos motlles. Refrigerar durant 2-3 hores a la nevera. Decoreu-ho amb ceba verda o julivert picats quan serveixi. El paté es pot oferir als hostes amb pa torrat o crostons.
