La pastila és un producte de rebosteria que s’obté batent clares amb massa de fruites i baies i sucre, i després es barreja amb xarop de sucre escalfat, melassa, massa de melmelada o agar. Si es tradueix del llatí, marshmallow significa "pastís". La pastila va bé amb el te, el cafè, s’utilitza en lloc de dolços, com a exquisidesa de fruita sense productes químics.
Tenim aquesta delicada delicadesa fa molt de temps, des del segle XIV. En aquells dies, només es prenien dos components per a la seva preparació: la mel i les pomes Antonov. Val a dir que els dolços són útils, ja que no contenen greixos, però hi ha pectines que recuperen la normalitat dels nivells de colesterol.
Com triar un malví
Les pastilles són sensibles a la humitat, de manera que si compreu pastilles, comproveu si hi ha fuites a l’envàs. El malví fresc i d’alta qualitat serà elàstic, si el premeu, no s’esquerdarà. I si els dolços són enganxosos, aquest producte no s’ha emmagatzemat de manera incorrecta.
Com guardar el malví de poma
Guardeu els malvaviscos de poma seca en pots nets. En primer lloc, la delicadesa s’ha de tallar en tires fraccionades, ja que es pot enrotllar. El malví pot sentir-se una mica humit al tacte al principi, però no s’ha d’embrutar les mans. Si el malví es trenca al tallar-lo, és sec o cremat. Si la massa interior és humida, lleugerament untada, el malví s'ha d'assecar una mica i només s'ha de posar en pots de vidre.
Com guardar el malví Belevskaya
Aquest malví es pot guardar durant un any sencer. Simplement poseu-lo en un recipient hermètic i poseu-lo en un lloc fosc. Però és impossible emmagatzemar pastilla en una bossa de plàstic, ja que la delicadesa es tornarà enganxosa i es deteriorarà molt ràpidament. Podeu agafar bosses de lli per emmagatzemar-les, submergir-les en una solució salina i els insectes no començaran al malví. Si heu emmagatzemat el malví durant més de sis mesos, és recomanable escalfar-lo al forn abans d’utilitzar-lo.
