Pastissos de formatge per al te, que podrien ser més senzills, però molt saborosos. Les nostres àvies també van coure aquests meravellosos magdalenes per als hostes. També podeu provar de coure-les segons aquesta antiga recepta.
És necessari
- Per preparar la massa:
- - 2 ous,
- - 3 cullerades. l. Sàhara,
- - 3 cullerades. l. crema agra,
- - 3 cullerades. l. maionesa,
- - 1/2 culleradeta. pols de coure,
- - 6 cullerades. l. amb un munt de farina,
- - mantega.
- Per preparar el farciment:
- - 0,5 kg de mató,
- - 1 ou,
- - 2 cullerades. l. Sàhara,
- - 1 bossa de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous, barrejar amb el sucre fins que quedi homogeni. Afegiu-hi crema agra, maionesa i pols de coure. Seguim batent. Aboqueu-hi farina perquè la massa sigui una mica més espessa que la crema agra.
Pas 2
Aboqueu la massa sobre una safata de forn preescalfada, prèviament untada amb mantega.
Pas 3
Poseu el farcit a la massa: pasteu el mató amb una forquilla perquè quedi lliure de grumolls, tritureu-lo amb sucre i un ou, afegiu-hi vainillina. Posem al forn 40 minuts a 150-180 graus.
