Els entrepans són un excel·lent aperitiu, preparació que sempre podeu mostrar la vostra imaginació, fantasiar i mostrar el vostre exquisit gust. Bellament decorades i acuradament preparades, agradaran tant als convidats com als parents i amics propers.
És necessari
-
- Entrepà d’olives:
- mantega (20 grams);
- oliva sense pinyol (1 un.);
- formatge (1 llesca);
- pebrot dolç (1 un.);
- tomàquet (1 un.);
- pa (2 llesques).
- Entrepà hawaià:
- cirera (4 uds.);
- formatge dur (4 llesques);
- pinya (4 rodanxes);
- pernil (4 rodanxes);
- mantega (20 grams);
- pa (4 llesques).
- Deliciós entrepà:
- tàperes (2 cullerades);
- vi blanc (2 cullerades);
- oli d’oliva (1 cullerada);
- herbes fresques (1 cullerada);
- alls (1 gra);
- ceba (1 cap);
- mantega (4 cullerades);
- fetge de pollastre (150 grams);
- pa de blat (10 rodanxes);
- espècies al gust.
- Entrepans de gambes:
- mantega (2 cullerades);
- crema espessa (5 cullerades);
- espinacs o fulles d’amanida verda (4 unitats);
- ceba (1 cap);
- tomàquets (2 unitats);
- gambes (200 grams);
- formatge dur (4 rodanxes);
- pa (4 llesques);
- cúrcuma (1/4 culleradeta);
- sal
- pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Rentar i assecar les verdures. Centreu el pebrot traient totes les llavors. Talleu l'oliva a trossos petits. Talleu dues seccions idèntiques d’una llesca de formatge i pebrot. Aquesta acció és necessària per decorar l’entrepà. A la secció de pebrot, després d’eliminar una mica de polpa, col·loqueu una llesca de formatge per formar una escorça de síndria. Trieu la mida adequada per al tomàquet. Talleu-lo a tascons. Col·loqueu-los en escorces precuinades. Poseu les olives en forma de llavors de síndria a sobre del tomàquet. Unteu les rodanxes de pa. Col·loqueu-hi les rodanxes de síndria acabades. Guarniu l’entrepà amb herbes fresques.
Pas 2
Prepareu 4 rodanxes fines de pernil, formatge i pinya per endavant. Torreu el pa amb mantega. A sobre, poseu-hi pernil, pinya, formatge. Guarniu els entrepans preparats amb cireres fresques. Col·loqueu el berenar al forn o microones preescalfat a 180-200 graus. Al cap de 5-6 minuts, els entrepans ja estan preparats per servir.
Pas 3
Talleu les llesques de pa de les crostes. Esbandiu el fetge de pollastre, talleu-lo a trossos i sofregiu-lo lleugerament amb mantega. Afegiu all i ceba ben picats. Cuini a foc lent aquests ingredients durant 5-7 minuts. Afegiu vi blanc a la barreja. Pebre, sal. Cuini a foc lent el farcit dels entrepans durant 15-20 minuts. Refrigera. Fregueu el fetge, les verdures i la salsa per un colador. Piqueu les tàperes i afegiu-les al puré de patates. Fregiu el pa amb mantega. A sobre, poseu-hi pasta cuita sobre pa torrat. Guarniu el berenar amb herbes fresques.
Pas 4
Bullir les gambes i pelar-les. Piqueu finament els tomàquets i la ceba i fregiu-los amb mantega. Afegiu a la consistència resultant gambetes, nata, cúrcuma, pebre, sal. Cuini a foc lent tots els ingredients durant 3-5 minuts. Fregiu el pa amb mantega fins que estigui daurat. Col·loqueu la barreja de gambes, enciams i formatge ratllat a sobre de cada pa torrat. Escalfeu l’entrepà al forn preescalfat a 180-200 graus. Després de 5-7 minuts, l’aperitiu ja està a punt.
