Els tomàquets amb bolets són un aperitiu original que sembla molt brillant i apetitós a la taula. El plat es pot servir al principi del banquet per "escalfar" la gana o en combinació amb les principals delícies.
És necessari
- - 5 tomàquets
- - 100 g de formatge
- - herbes fresques
- - crema agra
- - 1 cap de ceba
- - 300 g de xampinyons
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - alfàbrega
Instruccions
Pas 1
Piqueu els bolets i les cebes i fregiu-los en oli vegetal durant 10-15 minuts. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Piqueu fines herbes fresques i alfàbrega.
Pas 2
En un bol separat, combineu formatge ratllat, bolets fregits, herbes picades i crema agra. Condimentar amb sal i pebre negre al gust.
Pas 3
Traieu la polpa dels tomàquets perquè la pell quedi intacta. Deixeu els "barrets" per a la decoració. Ompliu cada tomàquet amb farciment i tapeu-lo amb un barret. La polpa es pot saltar o barrejar amb la barreja de bolets.
Pas 4
Col·loqueu-ho en una plata per coure i coeu-ho al forn durant 15 minuts fins que el formatge es fongui. Podeu servir tomàquets farcits de bolets a les fulles d’enciam, escampar-hi una mica d’herbes fresques picades per sobre.
