Tan aviat com sentiu el meravellós i ric aroma de cacauets que s’estén per l’apartament durant la cocció, oblideu instantàniament totes les dietes.
És necessari
- - 150 g de mantega;
- - 4, 5 cullerades. mantega de cacauet;
- - 3 ous grans;
- - 150 g de sucre moreno;
- - 115 g de iogurt natural;
- - 150 g de farina;
- - 1, 5 culleradetes pols de coure.
- Topping:
- - 150 g de formatge Mascarpone;
- - 3 cullerades. mantega de cacauet;
- - 3 cullerades. sucre en pols (o al gust).
Instruccions
Pas 1
Tingueu en compte que tant els ous com la mantega han d’estar a temperatura ambient per fer la massa, així que traieu-los prèviament de la nevera.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Folreu el fons d’un plat de forn d’uns 28 cm de diàmetre amb paper de forn i raspalleu els costats amb mantega fosa.
Pas 3
Bat dos tipus de mantega amb l’addició de sucre amb una batedora en una crema esponjosa. Afegiu ous d’un en un, batent cada cop. Tamiseu la farina barrejada amb la pols de coure a la barreja de mantega.
Pas 4
Transfereix la massa al motlle preparat i aplana la part superior amb una espàtula de silicona. Introduïu-ho al forn durant mitja hora aproximadament, després refredeu-lo durant 20 minuts al motlle, traieu-lo del motlle sobre pergamí i refredeu-lo completament. Col·loqueu-ho en un plat de servei.
Pas 5
Per cobrir, combineu tots els ingredients i apliqueu-los sobre la part superior del pastís. Suau amb una espàtula i deixeu-la en remull a temperatura ambient durant mitja hora i, a continuació, refrigereu-la durant unes hores. Traieu el pastís de la nevera 10 minuts abans de servir-lo i talleu-lo a rodanxes immediatament per obtenir un tall més net.
