No és casualitat que aquestes magdalenes rebessin el seu nom divertit: calia tenir una imaginació rica per arribar a un farciment tan ric i saborós de magdalenes.
És necessari
- Per a 6 magdalenes:
- - 125 g de farina premium;
- - 100 g de sucre moreno;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 1 culleradeta canyella;
- - una mica de sal;
- - 1 ou gran;
- - 100 ml d’oli vegetal;
- - 0,5 poma gran;
- - 1 pastanaga;
- - 0, 25 c. nabius secs;
- - 100 g de fruits secs torrats.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues i la poma, traieu-ne el nucli. Tritureu-les: ratlleu-les amb un ratllador fi o en un picador amb l’afegit de fruits secs torrats. Afegiu nabius secs a fruits secs, verdures i fruites, barregeu-los.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 200 graus, folreu les llaunes de magdalenes amb punys de cocció especials o unteu-les amb oli.
Pas 3
Tamiseu la farina amb la pols de coure, la sal i la canyella en un bol gran. Afegir el sucre morè a la farina, barrejar. Barregeu per separat tots els ingredients líquids (ou i mantega) fins que quedi homogeni. Combineu mescles seques i líquides, remeneu ràpidament i suaument perquè la massa quedi una mica i afegiu-hi la barreja de farcit. Remeneu-ho uns segons i poseu-los en motlles.
Pas 4
Es cou al forn durant 20-25 minuts al forn preescalfat. Després de coure-les, deixeu-les reposar a les llaunes durant 10 minuts i, a continuació, transfereu les magdalenes a la reixeta fins que es refredin completament.
