El paté només es prepara a partir de productes saludables. Aquest plat és versàtil, es pot utilitzar com a salsa, estesa sobre llesques de pa o focaccia. Es combina de meravella amb una gran varietat d’ingredients quan s’utilitza per fer entrepans.
És necessari
- - pebrot dolç - 2 peces;
- - tomàquets - 2 peces;
- - all - 3 grans;
- - ametlles - 50 g;
- - oli d’oliva - 1 cullerada sopera;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és rentar els pebrots i els tomàquets i després coure'ls al forn. Per fer-ho, talleu cada tomàquet en dues meitats i peleu els pebrots de les llavors i dividiu-los en quatre rodanxes. Poseu les verdures sobre una plata de forn, amb la pell cap amunt, escalfeu el forn a 170-180 graus. Es cou al forn durant 25-30 minuts. La pell dels pebrots es cremarà durant aquest temps i quedarà ben eliminada.
Pas 2
Després de treure les rodanxes de verdures del forn, refredeu-les i traieu-ne la pell. Prepareu una batedora, poseu pebrots, tomàquets, alls pelats i oli d’oliva en un recipient. Aboqueu-hi també aigua potable. Processar els aliments fins que quedi homogeni. Obteniu una massa agradable, vibrant i picant.
Pas 3
Afegiu ametlles gradualment a la composició resultant. Continueu triturant, observeu la consistència del producte. Afegiu aigua o ametlles si cal.
Pas 4
Poseu la pasta de pebrot acabada en un pot, tapeu-la bé amb una tapa. A la nevera, aquesta pasta es pot guardar durant diversos dies.
