Aquesta deliciosa i sana amanida es pot preparar per a menjars familiars i qualsevol ocasió. Això no trigarà més de 50 minuts.
És necessari
- • 500 g de gambetes congelades;
- • 150 g de formatge dur;
- • 4 ous;
- • 400 g de pinyes en conserva;
- • 1 llimona;
- • maionesa;
- • iogurt natural sense additius;
- • sal al gust.
- Per a decoració:
- • 1 kiwi;
- • 1 llimona;
- • 7 ous de guatlla;
- • verds d’anet.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició, aboqueu-hi gambes congelades, saleu al gust i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Després ho posem en un colador, el deixem refredar lleugerament i net. Deixeu de banda la meitat, talleu-la finament. Per fer les gambes més aromàtiques, podeu afegir a l’aigua unes rodanxes de llimona i una branca d’anet.
Pas 2
Cuinem ous de gallina i guatlla durs, tallem els ous de guatlla a la meitat, ous de gallina, a daus petits. Escorreu l’almívar del pot de pinya, reserveu uns trossos de pinya per decorar l’amanida de gambes, talleu la resta a trossets. Per decorar l’amanida, peleu el kiwi i la meva llimona, talleu-les a rodanxes fines. Tres formatges sobre un ratllador fi.
Pas 3
Posar en un plat gran per capes: daus de pinya, ous trinxats, gambetes picades, abocar formatge ratllat per sobre. Barregeu maionesa i iogurt en proporcions iguals i cobriu cada capa d’amanida.
Pas 4
Per decorar l’amanida de gambes, poseu-hi ous de guatlla al damunt, kiwi i llimona als costats. Cobrim bé els costats del plat amb maionesa i disposem les gambetes senceres. Escampeu l'amanida amb herbes picades. Per fer el plat més satisfactori, podeu afegir una capa d’arròs bullit entre les gambes i la pinya.
