A la taula festiva, podeu preparar una amanida molt saborosa amb un sabor delicat, que inclou gambetes i una mica de peix vermell. Els costos no seran particularment elevats i als amants del marisc els agradarà sens dubte.
Per preparar l’amanida, necessitareu patates i pastanagues mitjanes, que s’hauran de bullir prèviament, 100 grams de peix vermell i la mateixa quantitat de gambetes. Submergiu prèviament les gambes en aigua bullint durant uns segons i peleu-les. També necessitareu maionesa, ou bullit, herbes al gust. Aquesta quantitat de menjar és suficient per a tres racions.
L’amanida trigarà menys de mitja hora a preparar-se. El millor és apilar els ingredients per capes. La primera capa de pastanagues: ratlleu-la amb un ratllador fi i cobriu-la amb maionesa. A continuació, feu una capa de patates: peleu-les, ratlleu-les, espolseu-les sobre pastanagues i cobriu-les amb maionesa. Podeu escampar les patates amb herbes ben picades.
Talleu el peix vermell a rodanxes fines, repartiu-lo per les patates. Ratlleu l’ou amb un ratllador fi, barregeu-ho amb maionesa en un bol separat, poseu-lo al damunt del peix.
L’última capa consisteix a disposar gambetes pelades. Podeu combinar-les amb fulles d’enciam per fer no només un plat deliciós, sinó també un plat preciós. Per exemple, poseu les gambes en espiral i espolvoreu-les amb força verdures, afegiu-hi una vora de fulles. L’amanida resulta molt satisfactòria. Perfecte per a un petit sopar familiar i per a una taula festiva.
