En èpoques de calor, per regla general, la gana desapareix i només hi ha un desig: refrescar-se. L’Okroshka és un plat ideal a la calor de l’estiu. Però també hi ha una alternativa: aquest és el gaspatxo. Aquest plat és tradicional a la cuina espanyola. Es prepara a base de verdures i es serveix fred a taula. El gaspatxo no només us ajudarà a refredar-se a la calor, sinó que també serà un plat saludable per al vostre cos.
És necessari
- - tomàquets 500 g
- - pebrot dolç 300 g
- - cogombres 300 g
- - ceba 150 g
- - all 2 grans
- - oli d’oliva 100 ml
- - suc de mitja llimona
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Talleu els alls a rodanxes petites, talleu la ceba a mitges anelles.
Pas 2
Traieu la pell del tomàquet i talleu-la en 4 trossos. Per facilitar l’eliminació de la pell, els tomàquets es poden mullar lleugerament amb aigua bullint.
Pas 3
Peleu els cogombres i talleu-los a rodanxes de mida mitjana.
Pas 4
Talleu el pebrot a trossos petits, prèviament netejat de les llavors.
Pas 5
Totes les verdures anteriors s’han de picar a la batedora, afegir el suc de mitja llimona, oli d’oliva, una mica de pebre i sal al gust.
Pas 6
Quan s’afegeixen ingredients addicionals, torneu a batre la massa vegetal amb una batedora.
Pas 7
Enviem la sopa a la nevera durant 3-4 hores perquè quedi infosa i ben refredada. Escampar el gaspatxo acabat amb herbes i servir amb galetes a la taula.
