Sopa deliciosa i senzilla que és molt fàcil de fer. Un dels plats més populars i deliciosos de la cuina espanyola. Aquesta sopa serà molt útil en èpoques de calor, perquè es serveix fred. D’aquests ingredients obtindreu 5-7 racions.
És necessari
- -500 g de tomàquet petit
- -300 g de cogombres (frescos)
- -300 g de pebrot
- -150 g de ceba
- -1-2 grans d'all petits
- -100 ml d’oli d’oliva
- - suc de llimona espremut (només mitja llimona) o 2 culleradetes. vinagre (vi)
- - Afegiu sal i pebre al vostre gust.
Instruccions
Pas 1
Primer cal picar la ceba.
Pas 2
A continuació, piqueu els alls.
Pas 3
Traieu la pell dels tomàquets i talleu-los en uns 3-4 trossos.
Pas 4
També heu de pelar els cogombres i, a continuació, tallar-los de forma poc fina.
Pas 5
Els pebrots també s’han de pelar i picar.
Pas 6
Tritureu aquests ingredients amb la batedora: pebrots, cebes, cogombres i alls.
Pas 7
Afegiu-hi suc de llimona espremut.
Pas 8
Afegiu una mica més d’oli d’oliva, afegiu sal i pebre al vostre gust.
Pas 9
Una vegada més, s’ha de batre tot a fons. La sopa s’ha de refrigerar durant 2-3 hores.
Pas 10
La sopa preparada es pot escampar d’herbes fresques i servir-se amb crostons.
