Una amanida inusual per a aquells a qui els agrada seure amb un got de cervesa. Delecta els teus amics amb un berenar original i deliciós.
És necessari
- - 10 llagostins,
- - 50 grams de formatge dur,
- - 3 rodanxes de pa blanc,
- - 2 cullerades. culleres de mel
- - 1, 5 culleradetes de suc de llimona,
- - 2 grans d'all,
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- - 1-2 tomàquets,
- - 3 cullerades. cullerades de salsa de maionesa o marisc,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament els grans d'all.
Pas 2
En una tassa, combineu una cullerada d'oli d'oliva amb grans d'all picats. Deixeu-ho una hora i coleu-ho.
Pas 3
Traieu el suc de la llimona.
Pas 4
Combineu els llagostins amb suc de llimona, mel, oli d’oliva sobrant i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Deixeu les gambetes marinades durant 30 minuts.
Pas 5
Talleu el pa blanc a daus, fregiu-lo amb oli d’all ben calent fins que estigui daurat. Passeu el pa torrat a una plata per coure i eixugueu-lo al forn durant deu minuts a 160 graus. Si no voleu embolicar-vos amb crostons, compreu-los a la botiga.
Pas 6
Salteu les gambes durant tres minuts, traslladeu-les a un plat.
Pas 7
Ratlleu bé el formatge.
Pas 8
Tireu crostons d’all amb salsa de maionesa o marisc.
Pas 9
Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat. Col·loqueu crostons a l’amanida i, a continuació, trossegeu els tomàquets a l’atzar i espolseu-los amb formatge ratllat (no escaneu formatge), guarniu-los amb gambes. Afegiu-hi unes branques d’herbes fresques si ho desitgeu.
