Per a molts, les fruites confitades són un punt culminant de la infància soviètica. Durant l'escassetat, es va exposar un gerro amb fruites confitades multicolors com a decoració de taula. Els temps canvien, però de vegades voleu gaudir d’unes postres saludables.
És necessari
- - taronges - 8 unitats.
- - sucre granulat - 6 gots;
- - aigua - 3 gots.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les fruites amb aigua corrent calenta, eixugueu-les. Talleu les vores de cada taronja i, a continuació, feu un tall a qualsevol punt de la pell. Introduïu suaument un ganivet afilat sota l’escorça i talleu-lo de tota la fruita. Intenta no fer mal a la carn. La part carnosa de les taronges no és útil per fer fruites confitades; utilitzeu-la per fer sucs o altres plats.
Pas 2
Col·loqueu tota la pell pelada en un cassó. Aboqueu-hi prou aigua perquè el producte quedi completament cobert. Poseu el recipient a foc, porteu-ho a ebullició i reduïu el escalfament de la composició, deixeu-ho coure durant 20 minuts.
Pas 3
A continuació, heu de buidar l’aigua bullent de la paella amb crostes, tornar a abocar aigua freda i posar-la al foc, és a dir. repetiu el procediment. Aboqueu la pell completament bullida amb aigua bullida freda. Refredeu-hi el producte durant 5-7 minuts.
Pas 4
A continuació, seguiu el procediment per netejar la pell de les taronges. Utilitzeu una cullera per raspar la part blanca interior. Feu-ho amb cura per no esquinçar les plaques. Talleu les crostes a tires o quadrats.
Pas 5
A continuació, prepareu l'almívar. Aboqueu aigua en un cassó, barregeu-ho amb sucre granulat. Escalfeu a foc lent, remenant sucre de tant en tant.
Pas 6
Submergiu els menjars preparats de taronja preparats en almívar. Coeu els aliments a foc lent durant 40-50 minuts. Aconseguir la transparència del producte. Refredeu les rodanxes acabades en almívar calent durant tres hores, ja podeu deixar la nit.
Pas 7
Agafeu les fruites confitades fredes del xarop amb una cullera ranurada, que s’han d’extreure. O utilitzeu un colador, deixeu-hi la fruita confitada i deixeu escórrer l’excés d’almívar. Ara cobriu lleugerament les rodanxes amb sucre i serviu-les amb te.
