Un plat com els ous cuinats en salsa de tomàquet és perfecte per a un esmorzar abundant o un aperitiu ideal per menjar en família.
És necessari
- - ous cuits 4 peces;
- - formatge dur 100 g;
- - mantega 2 cullerades soperes;
- - crema agra 2 cullerades soperes;
- - ceba 1 unitat;
- - all de 2-3 dents.;
- - suc de tomàquet o pasta de tomàquet marinada 300-400 g;
- - nou moscada;
- - pebre vermell mòlt 1 culleradeta;
- - herbes fresques;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu els ous, tallats per la meitat. Retireu amb cura els rovells, tritureu-los amb una forquilla, afegiu-hi formatge ratllat finament i crema de llet. Remeneu-ho i salpebreu-ho amb sal, pebre negre i nou moscada. Dividiu la massa en meitats dels ous.
Pas 2
Piqueu finament la ceba i els alls i fregiu-los amb mantega. Afegiu suc de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Condimentar al gust amb sal, pebre i pebre vermell.
Pas 3
Aboqueu la salsa de tomàquet en un plat de forn i poseu-hi els ous a una certa distància l’un de l’altre. Coure al forn durant uns 15 minuts al forn a 160-180 ° C. Serviu-ho en un plat de forn i guarniu amb herbes.
